TARTA DE MANZANA, especial San Juan

Hola a tod@s, se acerca el día de San Juan, una fiesta que, aquí en España, se celebra por todo lo alto. Familias enteras planean reuniones familiares para tan particular día, pandillas de amigos repasan la lista de sus compras para que en esa noche mágica no falte nada. Mucha gente se reune con los vecinos para celebrar ese día.
 Sardinas, churrasco, pan de bolla o pan de brona son los alimentos más degustados, esa noche, y que no falte el calimocho, entre las bebidas más populares.

Y digo yo, ¿donde está el postre?

Os propongo uno...
Una singular tarta de manzana, así sin adornar...

Sí, ya sabía que no os la imaginaríais así...ya os dije que era "singular", suele gustar mucho, también, a los niños. Es fácil de llevar.

Así, con azúcar glass...

Tal vez así? Con muuuuuuucho azúcar glass... lo dejo a vuestra elección pero, si os apetece, podeis ponerme cual os gusta más??

Quiero desearos una feliz noche de San Juan, y recordad, saltad la hoguera, tantas veces como dice la tradición y no os olvideis de poner en agua vuestras flores, para lavar la cara, al día siguiente, por la mañana, que por cierto este año,aquí en España, es festivo, yupiiiiiii!

Me despido ya, os pondré la receta en breve.

Bicos, Carmen.

CUPCAKES DE VAINILLA, CHOCOLATE Y VAINILLA-CHOCOLATE

Hola a tod@s, hace unos  días quería hacer un regalo y no sabía que preparar exactamente, lo que sí tenía claro es que sería un postre. Al final me decidí por unos cupcakes. No sabía si iban a gustar o no así que me decanté por los sabores más conocidos por todos, el chocolate y la vainilla.
Preparé una masa para cupcakes, podeis encontrar variedad de recetas en la web, y esta como no es mía prefiero no escribirla.
Luego preparé dos buttercream, una de chocolate, en la que mezclé 200 gr de mantequilla (temperatura ambiente), 200 gr de azúcar glass y dos cucharadas de nocilla de un sabor.
Para la butercream de vainilla: 200 gr de mantequilla, 200 gr de azúcar, una cucharadita de emulsión de vainilla y colorante amarillo...
Deciros que la buttercream se prepara batiendo la mantequilla a temperatura ambiente y después se la añade el azúcar y los demás ingredientes poco a poco sin dejar de batir hasta que la buttercream coge consistencia.  

¿Como han quedado?...tachán, tachán,tachán...

Los cupcakes de vainilla los he adornado con azúcar dorado pero casi no se aprecia, los de chocolate los he decorado tres con perlitas plateadas y los otros tres con almendra crocanti...

Espero que os haya gustado.

Me gustaría ir poniendo en el blog entradas de mis recetas y fotos y tutoriales pero aún no he conseguido colocar desplegables dentro de las páginas estáticas. os pido paciencia..

Soy principiante en esto de los blogs.

Si alguien sabe como, se agradece la ayuda.

Muchas gracias por estar ahí.

Bicos.

TARTA PARA PABLO, UN TAMBOR

Hola a tod@s, estoy de vuelta. Hoy es el cumpleaños de mi hermano Pablo y ya había decidido que iba a intentar hacer una tarta con fondant. Había pensado que sería una guitarra española, él toca la guitarrra, pero al final cambié de opinión, dada la dificultad que se me presentaba a la hora de desplazarme en coche para llevarla a casa de mis padres.
Como he dicho cambié de opinión y dedidí hacer un tambor, él también toca este instrumento.
Aún así, el tema era algo complicado ya que, nunca había hecho una tarta de fondant. Las tartas decoradas con manga pastelera son las que yo preparo, y galletas y cupcakes peroooooo el fondant...en fin que al fondant le tengo algo de respeto vaya!
Así que , el viernes por la noche horneé dos bizcochos, con la receta del bizcocho de yogurt; también preparé un almibar, para bañar los bizcochos y le añadí una cucharadita de emulsión de café, que le dio un sabor riquísimo.
También preparé una mouse de chocolate y hasta aquí fueron todos los preparativos de la tarta, el viernes.

El sábado , después de salir de trabajar, sabía que me esperaba una tarde muy dura para intentar conseguir que mi tarta se pareciese lo más posible a un tambor.
En ello estaba...

Decir que en este punto, y estaba en el punto fácil, ya estaba sufriendo porque para mí trabajar con fondant es otra historia, ya he dicho que le tengo respeto ¿verdad?
La cosa iba tomando forma poco a poco...

Me pasé desde las cuatro de la tarde hasta las siete y media, intentándolo, y la final la tarta quedó así...

Elegí estos colores porque a mi hermano le encanta el chocolate y quería que su sabor fuese de chocololate, principalmente.

¿Qué os parece? Ahí os enseño un primer plano de la tarta...os recuerdo que es mi primera tarta de fondant y la hice yo sola...uffff, prometo que el fondant da demasiado trabajo...

 Y le hice una plaquita personalizada, pero he de deciros que tengo muchoooo que aprender en tema de fondant...así que me tendré que poner a practicar...

¡Felicidades Pablo! Al menos hasta aquí, reto conseguido, he hecho una tarta de fondant.

Prometo no tardar tanto en publicar cositas pero es  que a veces el día debería tener 48 horas y por desgracia tiene 24.
Gracias por estar ahí. Saludos y bicos.